En compagnie de Léna, les participantes ont appris une recette de muffins végétaliens et ont découvert l’okara, un produit extrait du soja.
Les femmes présentes ont passé un après-midi intéressant et agréable.
Une occasions de se rencontrer, tisser des liens, pratiquer le français, valoriser des compétences, en développer d’autres peut-être et surtout :passer un moment convivial en toute simplicité.
RECETTE DE MUFFINS VEGAN SANS GLUTEN A L’OKARA
35gr d’okara
65gr de farine sans gluten (par ex 35gr farine de sarrasin, 20gr farine de riz, 10gr de maïzena)
1cc de psyllium*
35gr de sucre
1cc de bicarbonate
1/2 cc poudre à lever
Epices diverses si souhaité
100-150 gr d’eau/lait végétal/jus de fruit
1cs vinaigre
2cs de rhum si souhaité
Au choix: morceaux de chocolat, noix, fruits….
1. Mélanger tous les ingrédients et enfourner à 190 degrés durant 30 minutes pour des muffins taille standard, ou 15 minutes pour des mini-muffins.
Ils se conservent bien une semaine au frigo.
*Sans psyllium, la tenue sera moins bonne; sinon utiliser de la farine avec gluten.
Merci Léna pour cette recette!
Comme toujours, les rencontres Espace Racines sont accompagnées d’un espace d’accueil, de jeux et de bricolages pour les enfants de 4 à 10 ans.
L’association Espace Racines œuvre pour favoriser la rencontre, l’entraide et la mixité sociale par des activités culinaires multiculturelles portées et destinées prioritairement à des femmes de tous horizons.
L‘accent est mis sur la dynamique participative et communautaire, en soutenant et encourageant la participation des femmes dans leur engagement associatif et dans la réalisation de leurs projets.
